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„NÖ gestalten“

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Gestaltungs-
Wettbewerb

In dieser Sonderausgabe
anlässlich des 25-jährigen Jubiläums von „NÖ gestalten“ entfällt*) der Gestaltungs-Wettbewerb,
wir stellen statt dessen
einige Gewinner der „Goldenen Kelle “ der letzten Wettbewerbs-Jahre vor.

*) Der Grund dafür:
Diese Sonderausgabe
geht an alle Haushalte in NÖ; durch die deutlich erhöhte Auflage käme es zu einer Verzerrung des Gestaltungs- Wettbewerbes.

Gaaden

Oberfucha

Ungerndorf

Scheibbs

Unterolberndorf

Rohrendorf

Berichte

25 Jahre
„NÖ gestalten“

Hohlweg in Radlbrunn

Siedlung der Zukunft

Du bist was du isst . . .

Zeugen längst vergangener Zeiten

Serien

Scheinbar unscheinbar

Sind die Vogel- scheuchen vom Aussterben bedroht?

Spione tauchen auf
im ganzen Land . . .

Humor in Bildern

Leserbriefe

MEHR

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Ein Service des Amtes der NÖ Landesregierung.

Du bist, was Du isst . . .

Was wir essen und wie wir mit unseren Nahrungsmitteln umgehen – das ist nicht nur von entscheidender Bedeutung für den Geschmack und die Qualität der Dinge, die wir zu uns nehmen, sondern auch für unsere Gesundheit. Bewusste Ernährung fängt bei der „Produktion“ an und geht vom Einkauf bis hin zur Zubereitung.

Wer früh beginnt . . .
Den Umgang mit richtiger Ernährung und vor allem die dazu notwendigen Pflanzen kann man gar nicht früh genug kennen lernen.
„Einen tollen Workshop (mit rund 20 Unterrichtsstunden) hatten die Kinder der 2. Klasse der VS Schiltern: Zusammen mit DI Andrea Heistinger (Arche Noah) haben sie die alten ,Pflanzsteigen‘ von Schiltern bei Krems im Rahmen ihres Projektunterrichtes gepflegt und bepflanzt. Es ging dabei auch um richtiges Pflanzen verschiedener Gartennutzpflanzen. Bis zur Erntezeit gab es allerdings eine Menge ,Betreuungsarbeit‘ (= Jäten und Gießen), um im Herbst den verdienten Fruchtgenuss einbringen zu können“, berichtet Heinz Lunzer aus Schiltern.

Glückliche Hühner:
Freiland im Vormarsch!
Bio-Freiland-Eier sind im Vormarsch. Der Anteil der gekauften „glücklichen“ Eier wächst beachtlich und liegt bereits bei rund 20%. Wir Konsumenten zeigen damit deutlich, dass wir bereit sind, für Qualität mehr auszugeben.
Schön wäre es natürlich, könnten wir diesen Anteil weiterhin steigern. Sie sind als Leser dieser Broschüre ein wichtiger Multiplikator, indem Sie diese Information weitergeben.
Beim Kauf von Eiern ist darauf zu achten, dass es sich eindeutig um Freiland-Eier handelt (die entsprechenden Produzenten können auf strengste Überprüfungen verweisen und sind vertrauenswürdig).

Literatur zum Thema
Es gibt heute bereits eine Menge Literatur rund um die bewusste Ernährung, die Sie sich in jeder guten Buchhandlung besorgen können. Vier Neuerscheinungen wollen wir Ihnen hier dennoch besonders ans Herz legen: Das ist einmal das „Handbuch Samengärtnerei“ der in Schiltern bei Krems beheimateten Arche Noah. Darin erfährt man Wissenswertes nicht nur über alte Gemüsepflanzen, sondern auch über deren Nachzucht. So kommt man nicht nur zu Pflanzen, die es im Handel oft nicht mehr gibt, sondern auch zu außergewöhnlichen geschmacklichen Erlebnissen.

Mit Kräutern im Garten und am Balkon, mit ihrer Herkunft und ihrer Verwendung beschäftigt sich „Die pure Lust auf Kräuter“, das auch durch seine (wie im Callwey-Verlag üblich) besonders attraktive Gestaltung gefällt.

Die Lust aufs Essen könnte einem jedoch vergehen, wenn man Werner Lamperts Betrachtung „Schmeckt´s noch?“ zur Hand nimmt. Er analysiert, wie unsere Nahrung heute hergestellt wird und worin die Fehler und Probleme liegen. Besonders empfehlenswert für alle, die sich heute noch nicht bewusst und/oder biologisch ernähren.

Stimmen die Produkte jedoch, dann stimmt auch die Küche, wie jeder gute Koch weiß. Donna Hay zeigt mit „Schnelle Küche für Gäste“, dass man auch in kurzer Koch-Zeit Hochwertiges auf den Tisch zaubern kann.

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